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Zitronen-Nudeln mit Garnelen

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Ein mediterranes Gericht mit breiten Bandnudeln, frischen Garnelen und einem spritzigen Zitronengeschmack, ideal für jede Gelegenheit.

  • Author: mohamed
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 servings 1x
  • Category: Main Course
  • Method: Boiling and Sautéing
  • Cuisine: Mediterranean
  • Diet: Seafood

Ingredients

Scale
  • 300g breite Bandnudeln
  • 400g Garnelen, frisch oder gefroren
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 150g bunte getrocknete Tomaten
  • 100g Parmesan, gerieben
  • 50g Semmelbrösel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die breiten Bandnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
  2. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und bringen Sie die Garnelen hinein.
  3. Braten Sie die Garnelen an, bis sie rosa und durchgegart sind, etwa 3-4 Minuten.
  4. Fügen Sie die Zucchini und die getrockneten Tomaten hinzu und braten Sie sie kurz mit, bis die Zucchini zart ist, etwa 2 Minuten.
  5. Pressen Sie den Saft der Zitrone über die Mischung und fügen Sie die Zesten hinzu.
  6. Gießen Sie die abgetropften Nudeln in die Pfanne und vermengen Sie alles gut.
  7. Rösten Sie den Parmesan zusammen mit den Semmelbröseln in einer separaten Pfanne goldbraun.
  8. Servieren Sie die Zitronen-Nudeln mit der gerösteten Parmesan-Semmelbrösel-Mischung.

Notes

Für zusätzliche Variationen verschiedene Gemüse ausprobieren oder die Garnelen durch andere Meeresfrüchte ersetzen.

Nutrition

Find it online: https://www.kochmixx.com/zitronen-nudeln-mit-garnelen/