Zucchini-Nudeln mit cremiger Sauce
Gesunde, leichte Zucchini-Nudeln mit einer cremigen Sauce und frischen Cocktailtomaten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 200g Frischkäse
- 50g frisch geriebener Parmesan
- 200g Cocktailtomaten
- 3 EL Ajvar
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Zucchini spiralisieren: Beginne damit, die Zucchini mit einem Spiralschneider in feine Spaghetti zu schneiden.
- Cremige Sauce zubereiten: Erwärme in einer großen Pfanne den Frischkäse mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe.
- Zucchini-Nudeln hinzufügen: Gib die spiralisierte Zucchini in die Pfanne und wende sie vorsichtig in der Sauce.
- Garnieren: Verteile frisch geriebenen Parmesan, die geschnittenen Cocktailtomaten und den Ajvar über die Nudeln.
- Abschmecken und servieren: Verfeinere das Gericht mit Salz und Pfeffer und serviere es sofort.
Notes
Zucchini-Nudeln sind von Natur aus glutenfrei. Du kannst sie leicht variieren, indem du anderes Gemüse hinzufügst.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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